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新鲜鸡肉

日期:2017-05-23 19:25:50人气:967

新鲜的鸡肉,皮肤富有光泽,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干,不黏手,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复;劣质的鸡肉,眼球皱缩凹陷,皮肤色泽转暗,体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味,表面黏手、腻滑,用手指压肉后的凹...


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新鲜猪肉

日期:2017-05-23 19:25:41人气:1210

猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉肥瘦差别较大,一般来说,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中...


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新鲜牛肉

日期:2017-05-23 19:25:32人气:911

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的主要肉类食品之一,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充...


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新鲜大排

日期:2017-05-23 19:19:59人气:402

买新鲜 , 蔬菜配送公司 (http://www.maixinxian.com/) 猪大排其实就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,称作猪大排。有的人分不清猪大排和猪小排的区别,其实很简单猪小排指的是肋排,也就是常说的排骨或者说净排。猪大排一般是指包括脊骨在内未进行...


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新鲜寸骨

日期:2017-05-23 19:16:55人气:335

买新鲜 , 蔬菜配送公司 (http://www.maixinxian.com/) 猪寸骨是棒骨旁边的一根小细的骨头,髌骨之类的一个骨头,也就是平常说的牙签骨,如果没有现成的买,可以买猪后腿。展子(也称骨展)回来自己加工一下,削去部分肉便可。每头猪只有两根寸骨。...


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鸡腿

日期:2017-05-23 19:16:45人气:941

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显着的痕迹。...


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草鱼

日期:2017-05-23 19:16:33人气:836

下面是挑选草鱼的几个步骤: 1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。 2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈...


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新鲜猪手

日期:2017-05-23 19:16:10人气:869

选猪蹄主要是选前蹄或者后蹄,严格说来,前蹄才叫猪手,后蹄就是猪脚。这两者的区别在于,前蹄的筋比较多、肉比较少,个头相对也小一些。后蹄的肉比较多,个头也比较大。不过推荐买前蹄,想吃肉那就直接买肘子肉岂不是来得更过瘾。 猪蹄的营养价值: 猪蹄能...


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新鲜羊肉

日期:2017-05-23 19:16:00人气:661

从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。国内许多餐饮企业的涮羊肉,使用的都...


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日期:2017-05-23 19:15:35人气:561

虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。 营养价值 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,...



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